石材是具有高硬度、高脆性特點(diǎn)的材料。隨著科學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展，石材的應(yīng)用領(lǐng)域日益擴(kuò)展，石材開采量逐年增加，我國(guó)石材行業(yè)經(jīng)過近20年的高速發(fā)展，一躍成為在石材產(chǎn)量、消費(fèi)量、貿(mào)易量均位于世界首.位的石材工業(yè)大國(guó)。

2008年石材產(chǎn)量達(dá)2.23億平方千米，比2007年同比增加了27%。2005年以來，石材的產(chǎn)量以穩(wěn)定的速度增長(zhǎng)，其產(chǎn)品、工藝、設(shè)備技術(shù)含量大提高，大中型石材企業(yè)不斷涌現(xiàn)，行業(yè)呈現(xiàn)強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，中國(guó)已成為名副其實(shí)的世界石材加工廠，發(fā)展趨勢(shì)和前景看好。近年來中國(guó)作為石材開采和加工的領(lǐng)頭國(guó)，生產(chǎn)240個(gè)品種的花崗石，石材總產(chǎn)量約占世界的65%。